Fungujeme jako létající pivovar, který využívá zařízení cizích pivovarů, v nichž se pivo vaří dle našich vlastních receptur pod dohledem tamních sládků. Dlouhodobě spolupracujeme s Radničním pivovarem Jihlava, vyzkoušeli jsme i nedaleký Račínský minipivovar Richard a zatím poslední zastávkou se stal Rodinný pivovar Zichovec.
LÉTAJÍCÍ PIVOVAR ZE ŽĎÁRU NAD SÁZAVOU
Vaříme piva rozmanitých stylů z pečlivě vybraných surovin a stále čerpáme inspiraci i nové znalosti.
NAŠE PIVAKALENDÁŘ AKCÍKde se můžeme potkat?
Farmářské trhy
náměstí Republiky, Žďár nad Sázavou
14. 10. 2017 | 08:00 - 11:30
Vermont
TROPICKÁ FATA MORGÁNA
VERMONT SESSION IPA
Chmelem až po okraj nadupaný ale se suchým tělem a střední hořkostí. Sytá zlatá barva s lehkým zákalem a hustá krémová pěna. K výrobě byly použity odrůdy Mosaic a Citra ve formě vymražovaného chmelového prášku LupuLN2®.
STUPŇOVITOST
0 %
HOŘKOST
0 IBU
ALKOHOL
0 %
BARVA
0 EBC
SLADY:Pale Ale, mnichovský, pšeničné vločky, ovesné vločky, pšeničný, Carapils®
CHMELY:Mosaic (LupuLN2®), Citra (LupuLN2®), El Dorado
KVASINKY:svrchního kvašení, WLP007 Dry English Ale Yeast
Pamela
PLÁŽOVÁ PRIMADONNA
Summer Ale
Lehký ale s ochranným faktorem 10. Není to žádná vodička, ale překvapivě plný a po chmelu Cascade navoňený mok. Skvěle zahání žízeň i trudomyslnost spojenou s končícím obdobím teplého počasí.
STUPŇOVITOST
0 %
HOŘKOST
0 IBU
ALKOHOL
0 %
BARVA
0 EBC
SLADY:Pale Ale, plzeňský, mnichovský, pšeničný
CHMELY:Cascade
KVASINKY:svrchního kvašení, WLP051 California Ale Yeast V
Střízlík
Pšeniční odlehčený sportovec
Czech Pale Lager
Střízlík je netradiční ležák uvařený tradiční metodou. Recepturu jsme ladili do období letních pařáků. Chmelení českou odrudou Kazbek dodává pivu příjemnou hořkost s ovocnějšími tóny. Pro dosažení lehkosti jsme sestavu ječných sladů doplnili o světlý pšeničný slad. Nejen jeho zásluhou je Střízlík lehký, výborně pitelný a osvěžující.
STUPŇOVITOST
0 %
HOŘKOST
0 IBU
ALKOHOL
0 %
BARVA
0 EBC
SLADY:plzeňský, pšeničný, mnichovský, melanoidní, Carapils
CHMELY:Kazbek, Vital
KVASINKY:spodního kvašení, W-34/70
Burton
STŘIHORUKÝ ZAHRADNÍK
Modern Burton IPA
IPA s plným tělem a bohatým ovocným aroma ze souhry anglických a amerických chmelů s kvasinkami původem z městečka Burton Upon Trent. Střední chmelovou hořkost doplňují medovo-oříškové tóny sladu Maris Otter.
STUPŇOVITOST
0 %
HOŘKOST
0 IBU
ALKOHOL
0 %
BARVA
0 EBC
SLADY:Maris Otter, plzeňský, mnichovský, pšeničný, karamelový, ovesné vločky
CHMELY:Amarillo, Bramling Cross, Cascade, East Kent Golding
KVASINKY:svrchního kvašení, WLP023 Burton Ale Yeast
Blondýn
NAČESANÝ FLANDRÁK
Belgian IPA
IPA s charakterem jako kráva. Aroma tropického ovoce vytěžené z pozdního a studeného chmelení zaoceánskými odrůdami chmelů, doplněné o hřebíčkové tóny trapistického kmene kvasinek. Ve spojení s polosuchým sladový tělem s lehkými tóny karamelu tvoří senzačně pitelnou kombinaci.
STUPŇOVITOST
0 %
HOŘKOST
0 IBU
ALKOHOL
0 %
BARVA
0 EBC
SLADY:plzeňský, Pale Ale, Abbey Malt, pšeničný světlý
CHMELY:Equanot, Galaxy, Citra, Vital
KVASINKY:svrchního kvašení, WLP500 Monastery Ale Yeast
OSTATNÍ:kandovaný cukr
Portýr
NAVONĚNÝ TAHOUN
Coffee & Vanilla Porter
Portýr je náš tekutý katalyzátor sváteční atmosféry. Kávové tóny ječného sladu znásobené praženou kávou přidanou po chmelovaru a následně ve společnosti vanilky a whisky i při dokvášení, tvoří nezaměnitelnou kombinaci. Ale [ejl] černý jako bota se ve sněhové vánici neztratí. Ztratit můžete jen střevíček při neuvážené konzumaci.
STUPŇOVITOST
0 %
HOŘKOST
0 IBU
ALKOHOL
0 %
BARVA
0 EBC
SLADY:Pale Ale, mnichovský, Carapils®, karamelový, nesladovaný pražený ječmen, pšeničný čokoládový, Carafa® II
CHMELY:East Kent Golding
KVASINKY:svrchního kvašení, S-04
OSTATNÍ:pražená káva, whisky, vanilkové lusky
PROHLÉDNĚTE SI CELÝ SORTIMENT VČETNĚ SEZÓNNÍCH I AKTUÁLNĚ VYPRODANÝCH PIV.
KAM NA MAZANÉHO LIŠÁKA
PIVA Z NAŠÍ NABÍDKY SE PRAVIDELNĚ OBJEVUJÍ NA SPŘÍZNĚNÝCH VÝČEPECH A V NABÍDCE VYBRANÝCH PIVOTÉK.
ZOBRAZIT MAPULÉTAJÍCÍ VÝČEP
S naším Karlem objíždíme akce blízké i vzdálené. Pivo vám čepujeme rovnou z výčepního okénka na jeho boku. Kromě akcí se s ním můžete potkat i během závozu spřízněných výčepů, kdy chladem chrání obsah svého nákladového prostoru.
Kde se s námi můžete v nejbližší době potkat?
Podívejte se do kalendáře.
Karel se stal realitou díky podpoře crowdfundigového projektu našimi fanoušky.
STRÁNKA PROJEKTUF.A.Q.
Vybíráme Vaše nejčastější dotazy a aktualizované odpovědi servírujeme přímo tady na lišáckém webu.
1 Kde pivo vaříte?
2 Kam na Mazaného Lišáka?
Naše pravidelné zavážkové trasy jsou do Prahy, Brna, Jihlavy, Pardubic, Hradce Králové a Žďáru nad Sázavou. Na mapě se můžete podívat do jakých podniků vedou naše cesty a vybrat si k návštěvě ten pro vás nejpohodlnější.
Poštou pivo neposíláme. Nechceme riskovat, že by k vám nepřišlo v dobré kondici.
3 Jak vytvořím účet ve vašem e-shopu?
Účty máme jen pro pivnice a pivotéky. Pokud takový podnik provozujete, napište nám na pivovar [zavinac] mazanylisak.cz, rádi vám účet založíme. Objednat láhev či sud pro vlastní potřebu, můžete prostřednictvím e-shopu velmi jednodušše i bez účtu.
4 Je možné si Létající výčep objednat i na soukromou či firemní akci?
Možná :-) Záleží na termínu, délce trvání a množství piva. Napište nám vaši představu na pivovar [zavinac] mazanylisak.cz, společně zkusíme najít vhodné řešení.
5 Máte vlastní etikety, podtácky či sklenice?
Máme podtácky a etikety. Sklenicemi zatím nedisponujeme.
Jste sběratel? Rádi rozšíříme vaši sbírku. Účtujeme si 10 Kč za etiketu a 5 Kč za podtácek. Posíláme maximálně 5 ks od jednoho druhu (neradi vidíme naše propagační předměty na Aukru).
Buď nám můžete poslat ofrankovanou obálku s částkou dle požadovaného počtu na adresu Mazaný Lišák s.r.o., Bezručova 132/51, 591 02 Žďár nad Sázavou, nebo si je na stejné adrese můžete vyzvednout osobně (po předchozí domluvě) a nebo nám peníze poslat na účet 2200820694/2010 a my vám předměty zašleme. Při platbě na účet si účtujeme 30 Kč za poštovné a balné.
6 Proč je záloha na sud 1 500 Kč?
Máme vlastní repasované sudy a nechceme, aby se nám rozkutálely. Vyšší zálohou tak motivujeme k vrácení zpět k nám.